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L’olio extravergine di oliva è in nostro fiore all’occhiello, si presenta alla vista di color verde intenso con riflessi dorati. All'olfatto si apre elegante e delicato, caratterizzato da ampie note di erbe fresche di campo e con un dolce richiamo alla mandorla nel finale. Propone un gusto armonico e fruttato, esaltandosi nei condimenti a crudo di piatti delicati. Trova un ampio utilizzo su tutta la cucina mediterranea. Il nostro extravergine analizzato presenta un indice di acidità in prossimità dello zero (0%-0,2%), fattore che lo rende un olio assai pregiato.
Durante il periodo della raccolta delle olive, offriamo la possibilità di acquistare l’olio nel nostro frantoio direttamente al momento della spremitura. OLIO EXTRAVERGINE CERTIFICATO “SABINA DOP” L’olio extravergine d’oliva certificato “Sabina” D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) è il prodotto di punta della nostra azienda, un olio superlativo ottenuto esclusivamente dalle varietà di olive: Carboncella, Leccino, Frantoio, Moraiolo, Salviana e Pendolino.