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Nel 2001 e nel 2003 sono state apportate le ultime modifiche, come, grazie alla crescente qualità del prodotto lavorato e alla domanda del mercato di olio imbottigliato, la costruzione di un impianto di stoccaggio e d’imbottigliamento che è entrato subito in produzione e la costruzione di un impianto per l lavorazione della sansa e l’estrazione del nocciolino. Con queste ultime modifiche l’azienda si è messa completamente in linea con le norme europee, mirando sia a diminuire il consumo di energia usando una fonte alternativa, sia ad avere più rispetto per l’ambiente riducendo gli scarti e l’impatto ambientale. Oggi l’oleificio cerca sia di soddisfare i suoi clienti sposando modernizzazione e tradizione, sia di valorizzare una qualità d’olio tipica di un territorio pieno di ulivi secolari tramite il marchio Terra dei Nuraghi, marchio che nasce da olive sarde come le Bosane, Tonde di Cagliari, Pitz’e Carroga e Semidana. L’oleificio Podda è considerato uno dei più moderni impianti di molitura in Sardegna.