Agricola Olio Giuseppe Sortino

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Giovanni Mastroianni

AZIENDA AGRICOLA OLIO SORTINO

L'olio Sortino  è un extravergine d'oliva spremuto a freddo con un basso grado di acidità. I bassi livelli di acidità lo rendono estremamente indicato per persone che hanno problemi digestivi e per i bambini.

Una delle peculiarità che rende il nostro olio extravergine unico e inimitabile, oltre alle tecniche biologiche di coltivazione, è la varietà altimetrica dei luoghi di produzione agricola.  Il primo circa 50 metri sul livello del mare è la storica "Villa  Belvedere" appartenente alla nostra famiglia da 4 generazioni, il secondo "Baglio Lisciandrini"  in località Bruca a circa 500 metri è ubicato in una splendida collina soleggiata con una perfetta esposizione naturale. La perfetta orografia territoriale di entrambi i terreni, assegna particolari caratteristiche organolettiche all'extravergine, con profumi molto accentuati di erba e pomodoro verde che rimangono inalterati per mesi dopo la molitura.

La miscela d'olio, derivante dall'assortimento di olive cresciute in condizioni geografiche così diverse, genera un nettare eccellente. 

L'olio extravergine d'oliva Sortino nasce quindi in due diverse località:

1. nei poggi della storica collina del Serro, a pochi chilometri dal centro storico di Trapani
2. nel nuovo fondo agricolo di Bruca.

La nuova tenuta "Baglio Lisciandrini" dopo circa 10 anni di crescita inizia dal 2014 la sua produzione.