Agricola Ovicola Biancheri Colle del Polverino

Francesco Saverio Biancheri

La storia dell’azienda agricola olivicola Francesco Saverio Biancheri racconta la riscoperta delle origini e il ritorno alla terra. Quello di Francesco e sua moglie Donatella, che insieme hanno deciso di cambiare la propria vita riportando all’antico splendore l’uliveto secolare di famiglia, custodito dal meraviglioso Bosco del Polverino, a Priverno.

È in quest’area di pregio naturalistico, dichiarata ‘sito d’importanza comunitaria’, che oltre un migliaio di piante d’olivo, tra cultivar Itrana e Leccino, sono curate secondo i precetti dell’agricoltura biologica. Niente fertilizzanti chimici né pesticidi, solo amore per i sapori autentici del territorio e il più profondo rispetto per la natura e la salute dell’uomo.

Una scelta di alta qualità

‘Se avrò il coraggio e la determinazione di farlo, sarà per un prodotto d’eccellenza’. Così diceva Francesco Saverio Biancheri quand’era sul punto di lasciar tutto per ritirarsi a vivere in campagna. E così è stato: l’olio che porta il nome Colle del Polverino è un extravergine d’oliva tracciato, biologico e insignito della denominazione di origine protetta.