Olivicoltori Lago di Como

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

OLIVICOLTORI LAGO DI COMO

Gli ulivi del lago di Como

L’ulivo giunse sul Lario in epoca romana, portato da coloni greci ivi insediati e troviamo tracce della sua presenza anche negli statuti comunali che, nel trecento, documentano la diffusione di tale coltivazione. 

La cooperativa degli olivicoltori

Costituita nell’aprile 2011, la Cooperativa “Olivicoltori lago di Como” è il frutto maturo di anni di lavoro svolto con competenza, passione e continuità da 25 olivicoltori delle province di Como e Lecco, che, con l’insieme delle loro 2000 piante, costituiscono già oggi una delle maggiori realtà produttive del Lario.
Mettiamo in comune competenze, mezzi e risorse economiche per garantire con continuità strumenti atti a raggiungere i più ambiziosi traguardi. In primis quello di mantenere, ed incrementare, l’eccellenza dell’olio prodotto ed offerto al consumo.Tutti gli oliveti sono censiti e controllati da un agronomo qualificato che indirizza ogni fase del ciclo produttivo, dalla coltivazione alla molitura, verso principi di sostenibilità ambientale con tecniche e prodotti consentiti in agricoltura biologica.