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“I suini di razza Cinta Senese DOP, sono tradizionalmente allevati allo stato brado sfruttando gli appezzamenti boschivi nel territorio della Montagnola Senese e del Chianti e alimentati con sfarinati di origine vegetale come granoturco, orzo e favette.”
Solo con carni di suini autoctoni toscani allevati allo stato brado
Ottenuta dal ventre di suini di razza Cinta Senese DOP.