Panificio Perrone

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Giovanni Mastroianni

PANIFICIO PERRONE

Gennaro Perrone fu tra i primi a portare il pane fresco tutti i giorni nelle case dei cittadini di Matera. Quando aprì il suo forno, le persone erano abituate a preparare in casa l'impasto da affidare al forno per la cottura. Con pazienza e dedizione , Gennaro conquistò la fiducia delle famiglie scegliendo i migliori grani locali per il suo forno a legna. Ma sopratutto lo fece abbracciando un'etica di trasparenza e di rispetto assoluti nei confronti di ciò che ogni giorno metteva sulla...