Panificio Rescigno

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Giovanni Mastroianni

PANIFICIO RESCIGNO

Dalle antiche ricette un gusto unico, gli ingredienti della tradizione più autentica, la cura della lavorazione artigianale: ecco come nascono tutti i prodotti del Panificio Antonio Rescigno.

Ecco alcuni dei prodotti che potrete gustare da Rescigno:

• pane abbinato alla pasticceria
• pane pizza condito
• brunetti di pane
• saltimbocca (pane a metà cottura da farcire e mettere in forno con prosciutto crudo e caciotta)
• taralli sugna pepe e mandorla (antico stuzzico napoletano rinomato in tutto il mondo )

Alternative al classico tarallo :

• pagnottello napoletano (anticamente veniva venduto nei "bassi" della Napoli antica )
• pane in cassetta per tramezzini e tartine
• pancarré americano (si diffuse a Napoli durante la guerra ).
• vari tipi di pancarré, alla crusca, ai 5 cereali e alla soia.
• pane Bagnette di tipo francese, ancora in uso a Napoli.
• briosches di tutte le forme, cose semplici ma genuine.
• freselle a scarpone
• freselle col buco
• freselle alla maruzzara (si mangiano il giovedì Santo di Pasqua, quando c'é l'usanza di mangiare la zuppa di cozze fatta con freselle spugnate nell'acqua del polipo e vari frutti di mare insieme a della salsa piccantissima).

I deliziosissimi dolci:

La nostra antica tradizione ci ha permesso di realizzare prodotti dolciari di elevata qualità e tipologie. Un banco refrigerato, lungo diversi metri, ospita dai deliziosi babà alle classiche sfogliatelle napoletane. Questi, naturalmente, sono soltanto alcuni esempi della nostra produzione.

Per ordinare questi prodotti in quantità elevata, per feste, cerimonie ed ogni altro evento, contattaci direttamente in sede.