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PARMIGIANO REGGIANO D.O.P. 40 MESI LATTERIA SOCIALE MODERNA
Dal delicato equilibrio di pochi ingredienti, da tanta esperienza e da una lunga stagionatura, la forma acquista una propria personalità capace di raccogliere gli aromi e i profumi dei prati stabili di Bibbiano (culla del Parmigiano Reggiano), dove nacque nel 1150 d.c. circa, a Corniano dai Monaci Benedettini, presso la casa dell’Abbazia. Il risultato è un alimento eccezionale, dal gusto inconfondibile e dalle straordinarie caratteristiche nutrizionali, che lo rendono adatto ad ogni tipo di dieta e ad un consumo quotidiano, considerate le diverse stagionature di 12 mesi, di 24 mesi, di 30 mesi ed oltre, di 40 mesi ed oltre, che si adattano ad ogni esigenza alimentare.
PRODOTTI
Da quarant’anni i soci della Latteria Sociale Moderna lavorano al mantenimento di una sapienza antica, tramandata nei secoli, da una generazione dopo l’altra, per produrre con lo stesso metodo un formaggio genuino, fatto soltanto di latte, caglio, sale e tanto tempo.
Oltre al Parmigiano Reggiano ed alla ricotta, nello spaccio si possono trovare burro, vini, salumi, confetture, aceto balsamico e altri prodotti gastronomici: tutti rigorosamente provenienti dal territorio emiliano. Su richiesta si confezionano pacchi e cesti regalo.