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Passata di pomodoro della masseria
Fra le coltivazioni della masseria La Morella i pomodori utilizzati per le conserve
La Morella confeziona passate di pomodorini in latta. Per la produzione abbiamo scelto due varietà, il datterino intero ed il ciliegino passato, ottenendo così un sugo utilizzabile per moltissime occasioni (vedi un esempio di ricetta in basso). La passata ottenuta da queste varietà di pomodorini si presenta succosa, decisamente dolce e profumata.