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Agriturismo Agricola I Moresani

PASSATA DI POMODORO SAN MARZANO D.O.P.

Prodotti, Conserve
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Dettagli prodotto

Il gusto ricco del pomodoro San Marzano ed il profumo inebriante del nostro basilico biologico sono gli ingredienti basilari delle nostre conserve di pomodoro. 
La produzione è limitata al mese di agosto e ai primi giorni di settembre, periodo in cui i pomodori raggiungono un perfetto grado di maturazione. Nel secolo scorso quello della preparazione delle “bottiglie” era un rito che coinvolgeva famiglie intere, dove ognuno aveva un suo compito, anche i più piccoli che, per esempio, dovevano inserire le foglie di basilico nelle bottiglie.  
Oggi, grazie ad una sempre maggiore attenzione verso tutto quello che riguarda un’alimentazione sana e genuina, questa pratica sta ritornando in auge, dopo aver conosciuto un leggero declino nel corso dell’ultimo decennio anche a causa dei ritmi della vita moderna e di una sorta di standardizzazione dei consumi. 

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