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È il regno della pasta: tagliatelle, tortellini, ravioli freschi, pappardelle e tagliolini. Di successo è anche la produzione di pasta di semola di grano duro, trafilata in bronzo ed essiccata a bassa temperatura: fusilli, ciavattoni, paccheri, penne, rigatoni, ruote, sedanini, maltagliati, senza dimenticare la pasta con farina di farro o di kamut e le specialità con vino rosso piceno, funghi porcini, ortiche, peperoncino o al nero di seppia. Nel negozio anche buoni piatti di gastronomia come la galantina e le olive ascolane. Hanno un punto vendita anche a Magliano di Tenna, in località Le Prese.