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Preparazione
Per una cottura ottimale dei nostri Maccheroncini consigliamo di usare acqua in abbondanza.
Al momento dell’ebollizione, salate, versate la pasta e mescolate dolcemente dopo che si è ammorbidita. Quindi scolatela e versatela in un ampio recipiente, dove potrete condirli a piacimento con abbondante sugo. Se necessario aggiungete acqua di cottura.
Ingredienti
Semola di grano duro, uova fresche (30%), farina di frumento 00.