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Lavorate a mano
Sono le nostre preparazioni speciali quelle che a noi piace fare come se fossimo a casa. E anche se non riusciamo a produrne grossi quantitativi rispecchiano a pieno la nostra idea di pasta. Un prodotto destinato alla ristorazione che sa riconoscere il giusto rapporto fra qualità e prezzo e che voglia offrire alla sua clientela un prodotto fatto a mano come quello proprio.
Dei cappelletti hanno solo la forma data loro manualmente. La sfoglia verde e il ripieno ricco di formaggio di fossa […]