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I prodotti Pasta Julia garantiscono ai consumatori un elevato standard qualitativo, seguondo ricette tramandate da generazioni di grandissima esperienza culinaria, nel rispetto della naturalezza e nella continua ricerca del gusto della tradizione. Accanto alla produzione "tradizionale", Pasta Julia ne possiede una orientata all'innovazione ed allo sviluppo di prodotti cosiddetti salutistici, come ad esempio quelli "Gluten Free". Lo stabilimento originario Pasta Julia è attualmente dedicato a questo tipo di produzione.