Pasta Vallesi Laboratorio Artigianale

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Giovanni Mastroianni

PASTA VALLESI

Il laboratorio di pasta fresca all’uovo Artigianale Vallesi è situato a Marina d’Altidona, nella Valle dell’Aso.
La bellezza della natura, la ricchezza e bontà dei prodotti, ne fanno da sempre un luogo di grande interesse.
E’ da queste terre e dalle tradizioni locali che nasce la pasta fresca all’uovo Vallesi.

QUALITA’

Da sempre la Vallesi si propone l’obiettivo di mantenere l’Alta Qualità dei propri prodotti, seguendo le buone ed antiche ricette della nonna.
Vengono usate solo uova intere di Categoria A e Semola di Grano Duro Certificato di Altamura. La sfoglia è trafilata in bronzo, mentre per le basi dei ripieni vengono usati Prodotti Genuini di Primissima Qualità.
Le carni dei ripieni sono esclusivamente di Qualità con Filiera Certificata.
Tutti i ripieni vengono realizzati in casa senza usare preparati.
Inoltre c’è la possibilità di poter personalizzare i ripieni su ordinazione del cliente per soddisfare ogni esigenza.