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Patata Turchesa del Gran Sasso
Questa piccola azienda a conduzione diretta, pur nella sua limitatezza strutturale manifesta una convinta adesione alle pratiche biologiche,.Non è (ancora) inserita in un discorso di filiera commerciale, ma tende a collocare autonomamente le proprie produzioni sul mercato.Date le piccole dimensioni ha puntato sul prodotto bio di qualità come unica speranza di avere un reddito soddisfacente. Le coltivazioni sono principalmente di patate, cereali ed ortaggi. L'azienda è attivamente impegnata nel recupero della patata Turchesa, promosso dall’ente Parco. Si tratta di un tubero dalla buccia color viola e dal sapore dolce, particolarmente adatto a suoli poveri e pietrosi di montagna. L’azienda produce inoltre farina ed altri derivati di farro. La commercializzazione avviene in buona parte sotto forma di vendita diretta e verso il mercato del biologico romano, la restante parte invece va a grossisti e altri distributori locali, non trovando però un’adeguata valorizzazione come prodotto biologico.