PATATE DI MONTAGNA AGRICOLA SAN GIACOMO

Quando a maggio la primavera spinge, le foglie delle betulle sprizzano di verde ed ormai l'estate non la fermi più, solo una cosa mi fa rimpiangere le fredde ed umide serate d'autunno vicino alla stufa...... le nostre patate appena raccolte, lessate, col formaggio o saltate in padella con un po' di scalogno...." Le patate, ritenute ortaggio tra i piu' poveri, relegate dalla globalizzazione a semplice substrato inerte da servire fritto in qualche fast-food.... sono invece un tesoro dell'agricoltura di montagna, ricco delle freddi notti, del sole cocente e di un terreno ricco ma povero. A 1300 mt coltiviamo orgogliosi a mano patate di diverse qualità ma soprattutto la "desiree", rossa a pasta gialla, che da il meglio di se' lessata, con la buccia, come una volta. Concimate solo con letame della nostra azienda, ci accompagnano per tutta l'estate in attesa dell'autunno che porta gioia, riposo e cose buone da mangiare. Il clima aspro e difficile ci preserva dall'uso di insetticidi, tutto a vantaggio di un gusto ed una genuinità unici.

il tuo brand, la tua passione , la tua storia...