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L’azienda agricola “ Gerardi” nasce nel 1990 dalla volontà di Bruno Gerardi figlio di allevatori di pecore. Tale attività le cui origini si perdono nel tempo si è tramandata di generazione in generazione culminando nella realizzazione di un processo moderno di caseificazione, rispettando però gli antichi insegnamenti. Ad oggi l’azienda agricola è composta da un allevamento di circa 250 capi propri, situato in località Monte Radicino, nel comune di Ferentino (Fr); da un caseificio aziendale con punto vendita diretta, dedito alla produzione di formaggi e derivati da latte di pecora in prevalenza pastorizzato.