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Pecorino allo Zafferano
Sfizioso formaggio, composto di latte di pecora con, all'interno dell'impasto, gli stimmi dello zafferano raccolti dalla propria coltivazione di Cupi di Visso a quota 1000 metri s.l.m..
Lo Zafferano
Dallo stimma trifido si ricava la spezia denominata zafferano, utilizzata in cucina ed in alcuni preparati medicinali.