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Il Pecorino di Sorano stagionato è un formaggio ottenuto secondo una particolare procedura di produzione, rappresenta uno dei simboli del Caseificio di Sorano. Di forma cilindrica e colore paglierino si caratterizza per la struttura tenace al taglio, per la pasta semidura con minuta occhiatura e per il sapore fragrante accentuato che lo contraddistinguono nell’intera gamma dei prodotti stagionati.
Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile. Conservare in luogo fresco. Prodotto con latte italiano