Pietro Laurent Artigiano del Lardo di Arnad Dop

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Giovanni Mastroianni

LARDIFICIO PIETRO LAURENT

Giovanni incontra Pietro Laurent l'artigiano Lardaiolo di Arnad

Il LARDIFICIO

Pietro Laurent nasce nel 2019 dopo che, io Pietro laurent ho lasciato la società che gestivo con mio fratello. Già produttori di Lard d’Arnad DOP da oltre 20 anni con M.D.S. F.lli Laurent Massimo e Pietro. Nostro nonno iniziò a vendere lardo già verso la fine degli anni 30. A questo punto apro un salumificio per la produzione, sia del Lard d’Arnad DOP, sia dei salumi della tradizione Valdostana mantenendo le ricette di famiglia per garantire sapori che piano piano vanno scomparendo. Momentaneamente il Lardificio lavora solo con i grossisti ma è mia intenzione aprire uno spaccio aziendale per la vendita diretta al dettaglio.
La mia volontà è produrre salumi di alta qualità per soddisfare tutti i palati, anche i più esigenti