PINOT NERO DEL SEBINO I.G.T. LA VALLETTA

Rimaniamo in attesa che le piante crescano e ci regalino nell’arco di 8/9 anni le uve adatte ad una vinificazione rispettabile.

La scheda tecnica che segue é del millesimo 2013, l’ultimo, ma il primo.

Annata Vendemmia: 2013

Produzione media annua hl.: 15

Forma di allevamento: Guyot doppio

Fermentazione:  acciaio

Affinamento in barriques: 18 mesi

Imbottigliamento: Maggio 2015

Tenore alcolico: 13.1

Zuccheri: g/l min. 2

Acidità totale: 6.1

Acidità volatile: 0,43

pH: 3,43

Estratto secco: g/l 24,8

Uve: Pinot Nero

Confezionato in: bottiglia tipo Borgognotta 0,750 l e Magnum 1,5 l

Qualificazione: LA VALLETTA 2013 – Pinot Nero del Sebino IGT

Temperatura di servizio consigliata: 18-20°

il tuo brand, la tua passione , la tua storia...