Antica Pizzeria Gino Sorbillo

Consigliato

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Il sabato sera bisogna aspettare delle ore in piedi, vi consiglio quindi di provarla a pranzo in un giorno della settimana ( dal lunedì al giovedì sarebbe meglio), non vi sederete per parlare e passare 2 ore di tranquillità/riposo, non è questo il posto giusto a causa del grandissimo afflusso di persone...ma tutto questo passa in secondo piano quando mangerete questa M-E-R-A-V-I-G-L-I-O-S-A PIZZA , gusto sconvolgente, leggerissima, non rimane per niente sullo stomaco e te ne mangeresti altre dieci! Veramente un'orgasmo per il palato!

Giovanni Mastroianni

GINO SORBILLO ANTICA PIZZERIA 

Gino Sorbillo Antica Pizzeria Via dei Tribunali 32

Gino Sorbillo ha preso le redini della pizzeria di Via Tribunali negli anni novanta dopo aver affiancato per anni zia Esterina nel carpire i segreti della lievitazione e l’armonia dei gesti nella lavorazione della pasta. E, non per ultimo, comprendendo quanta umiltà, passione e grinta occorrono per lavorare oltre le 12/14 ore al giorno.

Gino Sorbillo ed il suo team di famiglia oggi, in questo accogliente locale nel pieno centro di Napoli, ubicato lungo il decumano maggiore di Via dei Tribunali, serve tra pranzo e cena un numero impressionante di pizze rigorosamente napoletane, caratterizzate dalla qualità di tutte le materie prime impiegate, cercate, selezionate e scelte perché le migliori.