Poderi Morini

AZIENDA

Nel cuore della Romagna del vino affondano le loro radici i vigneti dei Poderi Morini, azienda agricola di Alessandro Morini, vitivinicoltore appassionato della propria terra che ha scelto di fare vino per celebrarne al meglio il valore, la tradizione e la cultura: “diamo valore alla Romagna che amiamo” sono infatti le parole con cui descrive la motivazione del suo progetto dal sapore imprenditoriale ma anche intensamente personale.

Così, l’idea iniziale del padre Natale Morini, importante imprenditore avicolo e agricolo, partita nel 1998 è diventata una realtà grazie all’entusiasmo, alla serietà ed alla costanza di Alessandro e di sua moglie Daniela che hanno messo anima e corpo nel progetto di produzione di vini di qualità: ricerca e valorizzazione dei vitigni locali con l’intento di far conoscere e raccontare l’universo sensoriale della terra di Romagna.

Il fertile terreno dei Poderi Morini è adagiato sullo “spungone” nei dolci pendii faentini intorno alla Torre di Oriolo e gode di un microclima che trae benefici tanto dalla brezza adriatica che dai venti che scendono dall’Appennino Tosco Romagnolo. Da queste particolari condizioni ha inizio una parte importante del progetto qualità. Saper fare il vino ha significato dover compiere sin da subito delle scelte di valore importanti: privilegiare comunque e sempre la qualità giorno dopo giorno, attraverso la cura dei particolari nel vigneto, in cantina e nel rapporto con l’ambiente dando risalto alle produzioni autoctone e con l’aiuto di collaboratori di grande competenza.

CANTINA

Solo l’uva migliore, coltivata negli appezzamenti più vocati dei nostri poderi – Cà Donati e Gesuita – viene vinificata attraverso l’uso di tecnologie rispettose dell’integrità delle uve, mosti e vini. Lo staff tecnico accompagna le fasi del processo produttivo con frequenti degustazioni verificando gli obiettivi qualitativo- sensoriali , preservando la corrispondenza ai vitigni e al territorio.

Una bella barricaia sotterranea dove le situazioni ottimali e costanti di temperatura ed umidità, assicurano un’adeguata maturazione dei vini nei legni di rovere. Il desiderio di un assaggio si appaga nella sala degustazione, sempre sotterranea, particolarmente adatta all’apprezzamento del vino con l’ importante scala di travertino, gli eleganti scaffali in legno massiccio e le creazioni in ceramica d’artista.