Podere San Cristoforo

Al Podere San Cristoforo crediamo che sia importante cercare le migliori pratiche agronomiche per garantire uve di altissima qualità.

BIODINAMICA

L'ARTE DELLA NATURA

A Podere San Cristoforo pensiamo che sia importante ricercare le migliori pratiche agronomiche per assicurarci uve di massima qualità. La biodinamica offre strumenti molto semplici da sempre utilizzati in agricoltura per rendere più fertile la terra e più resistente la vite. Siamo convinti che la qualità dei nostri vini passi attraverso il rispetto dei nostri suoli e la cura delle nostre vigne. 

VIGNETO

VENTO E LUMINOSITÀ

Podere San Cristoforo è caratterizzato dalla presenza costante di brezze marine che mantengono sani i grappoli e mitigano le alte temperature estive. Il "vento" diventa l'elemento fondamentale per la completa maturazione delle uve e per l'integrità delle sostanze aromatiche. Di particolare pregio anche il suolo caratterizzato da sedimenti di origine eolica di medio impasto provenienti dallo sfaldamento delle colline minerarie di Gavorrano, ricco di scheletro e con una buona componente argillosa.

La proprietà si estende su 45 ettari di cui 15 ettari a vigne, 2 ettari a olivi e 20 ettari a cereali e girasoli.

Le varietà presenti sono Sangiovese (10 ettari), Petit Verdot (2 ettari), Syrah (1 ettaro), Vermentino e Trebbiano (2 ettari).

VINO

FILOSOFIA PRODUTTIVA

Accurata viticoltura prima di tutto, con basse rese, poca tecnologia e molto lavoro manuale, gestendo terra e foglie, esponendo il frutto alla luce e al vento, scelta dei siti, della densità di impianto, della selezione clonale, della cura delle uve, della non filtrazione dei vini: questo é il vino del Podere San Cristoforo. 

SOGGIORNA TRA LE VIGNE

Podere San Cristoforo sorge isolato nella campagna maremmana e racchiude in sé tutto il mondo di sapori e di tradizioni di una terra disegnata tra mare e dolci colline in un mosaico di orti e distese a cereali, vigne, oliveti e pascoli.