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Fattoria La Fornace

POLLO RURALE ALLEVATO ALL'APERTO FATTORIA LA FORNACE

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Pollo rurale allevato all'aperto

Produrre carni bianche " alta qualità " è sempre stato l'obbiettivo della Fattoria la Fornace che nel voler riscoprire e valorizzare le razze italiane sceglie il "collo nudo italiano" animale a crescita lenta caratterizzato dal collo denudato, carne assai tenera e saporita ricoperta da pelle molto sottile e grasso sottocutaneo/addominale quasi assente. Si presenta con piumaggio rosso mogano, zampa gialla e cresta semplice ed espansa, eretta nel gallo, piegata su un lato nella gallinella.

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