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Altra caratteristica che lo rende unico è che la pianta produce buoni frutti solo se coltivata a campo aperto, non gradendo la coltivazione in serra. Il prodotto deve la sua tradizionalità alla particolarità della cultivar e alle tecniche di produzione rimaste invariate nel tempo.
Attualmente questo ecotipo locale è diffuso sia in pianura che in collina, vengono pertanto attuati più cicli produttivi durante il periodo primaverile-estivo. Il suo ciclo di produzione è piuttosto limitato: inizia verso i primi di giugno, ad una altitudine media di 50 m slm, per terminare a settembre sulle colline circostanti, ad una altitudine massima di 600 m.
