Pasticceria Primo Pan

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

PASTICCERIA PRIMO PAN

Ci sono storie che sembrano favole.

Perché affondano le radici nel passato, o perché hanno il sapore dell’infanzia.

Come la storia di Primo Pan, azienda a conduzione familiare che nasce nel primo dopoguerra da Giacomo Biga in un piccolo paese sulle Alpi Liguri, dove la vocazione per l’arte bianca unita all’eccellenza delle materie prime dà vita ai famosi biscotti di Battifollo.

la nostra storia

Siamo in Piemonte, provincia di Cuneo, sulle Alpi Liguri-Marittime, a 900 metri di quota, in mezzo a boschi di castagni, pinete, faggete, sulla dorsale che divide la valle Tanaro dalla valle Mongia. I profumi provenienti dalle farineappena macinate, del pane appena sfornato, dei dolci. I nostri biscotti si avvalgono di materie prime di assoluta qualità, in particolar modo per quel che riguarda le farine, locali e di produzione biologica, macinate a pietra quelle integrali, che ci permettono di realizzare prodotti con una buona connotazione ed un forte legame con il nostro territorio.