Produttori di Aglio Rosso di Nubia

Siamo Rosalba, Gianni, Nino, Gino e i due Vito, produttori di Aglio Rosso di Nubia. Avendo fatto nostra la filosofia Slow Food e sensibili al rispettoI Produttori e conservazione dei prodotti tipici della zona, abbiamo ormai da anni ripreso la coltivazione del tradizionale bulbo, riuscendo da ottenere grazie al terreno, la posizione pedoclimatica e non ultime le pratiche colturali manuali, svolte con passione, poiché, solo quest'ultima può compensare l'enorme fatica, necessaria...

UNA PASSIONE CHE SI TRAMANDA

Siamo Rosalba, Gianni, Nino, Gino e i due Vito, produttori di Aglio Rosso di Nubia. Da anni coltiviamo il tradizionale bulbo facendo nostra la filosofia Slow Food e sensibili al rispetto e conservazione dei prodotti tipici della zona. 

Il terreno, la posizione pedoclimatica e non ultime le pratiche colturali manuali svolte con tanta passione che compensa l'enorme fatica, hanno dato come risultato un prodotto dall'aroma unico, dato dall'altissimo contenuto di allicina, sostanza che dà il sapore all'aglio.

COOPERATIVA AGRICOLA ROSSONUBIA E SLOW FOOD

Valorizziamo, Tuteliamo e Promuoviamo l'Aglio Rosso di Nubia
Il tutto seguendo le regole di una Agricoltura pulita

Nel 2009 abbiamo formato la Cooperativa Rossonubia aderendo al nuovo progetto dei Presidi Slow Food.