Prosciuttificio Wolf Sauris 1862

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Giovannni Mastroianni

PROSCIUTTIFICIO WOLF SAURIS 

Giuseppe Petris e il figlio Stefano sono i veri condottieri dell'azienda che gestiscono assieme a tutta la grande famiglia.

Un insieme di sapori e di esperienza che esprimono tutta la passione dell’azienda Wolf per i salumi

Oggi, con passione, lavorano alla Wolf oltre 60 persone che, con maestria e capacità professionali, fanno apprezzare una gamma di prodotti caratterizzati da un gusto particolare e straordinariamente unico, grazie alla tradizionale lieve affumicatura.

A Sauris nasce la nostra passione...

Iniziò come nelle fiabe, in una valle incantata, protetta dalle Alpi Carniche e addolcita dal lago. A Sauris il norcino Pietro Schneider nel 1862 produceva prosciutti con un antica ricetta che si tramandò in famiglia fino a giorni nostri…

Continua oggi, per opera di Giuseppe Petris e della sua famiglia, l’antica arte.

E di vera arte si tratta. Un’arte possibile solo qui.

Non esiste alcun luogo al mondo che possa eguagliare le caratteristiche di Sauris. Grazie alla caparbietà tipica di chi vive in montagna e all’ingegno dei pronipoti di Schneider, ogni giorno, lungo una strada tortuosa, vengono trasportate materie prime e prodotti conosciuti in tutto il mondo