Prosciuttificio Boselli di Montagnana

Il “Prosciuttificio BOSELLI S.r.l.”, nasce nel 1940 a roveredo di Guà (Verona), per volontà dell’imprenditore Bruno BOSELLI. Sin dai primi anni, la piccola produzione artigianale di prosciutti crudi è stata seguita e curata in ogni fase di lavorazione, con l’obiettivo di rispettare i canoni di qualità stabiliti dall’azienda.

Con il passare del tempo, lo stabilimento si è ingrandito fino ad arrivare a produrre 30.000 prodotti l’anno (tra prosciutti nazionali DOP, culata e speck), distribuiti sia in Italia che all’estero, effettuando anche lavorazioni per conto terzi. Nel 1996, il Prosciuttificio BOSELLI è stato rilevato dai soci del gruppo Iazzetta che, forti della solida esperienza trentennale nel campo della lavorazione delle carni, hanno messo immediatamente la propria energia e capacità gestionale al servizio dell’azienda.

L’attenta cernita di cosce suine fresche, provenienti solo da macelli altamente qualificati e certificati, una lavorazione con tecniche produttive tradizionali, supportate da continue innovazioni tecnologiche, insieme ad una paziente cura nel raggiungimento dell’idonea stagionatura del prodotto (minimo 400 giorni) fanno del prosciutto crudo BOSELLI DOP un prodotto di altissima qualità e gusto.