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PROSCIUTTO CRUDO DI FAETO DA SUINO NERO
Tutti i prodotti che potete vedere elencati nel pannello a sinistra sono derivati da un particolare tipo di suino: il Maiale Nero. La rara varietà vive nell’unico allevamento di Faeto, quello del Salumificio Moreno. Questa particolare razza autoctona, reintrodotta grazie al progetto di recupero del maiale nero voluto dalla Comunità Montana dei Monti Dauni Meridionali (in collaborazione con il C. N. R. di Lesina), produce salumi molto pregiati, lavorati e distribuiti a Faeto soltanto da Moreno.