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Prosciutto con osso stagionato, coperto con pepe o stuccato bianco.
Prosciutto Crudo Tifernate
Ingredienti: coscia di suino italiano, sale, aromi naturali, spezie e conservante E 252 (potassio nitrato). Prodotto protetto in superficie con grasso di suino amalgamato con farina di riso, sale e pepe. Per un corretto utilizzo si consiglia di rimuovere il sottile strato protettivo superficiale.
Conservare in un luogo fresco ed asciutto ad una temperatura non superiore a +16°C. Data di preferibile consumo: 12 mesi dalla data di immissione in commercio.
Proprietà nutritive: ricco di sali minerali quali sodio, potassio, calcio, fosforo, magnesio e zinco, contiene importanti quantità di vitamina B1, B2, B6 e PP. Buon contenuto proteico e buona digeribilità.
Come scegliere: il colore del prosciutto crudo deve essere uniforme e rosso-rosato, il profilo e le striature di grasso bianco candido. L'odore deve essere intenso e gradevole.