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Il 30/11/ 2005 la cooperativa A.O.M.T. S.Bovo è stata incorporata in OPO "Veneto".
Con il 31/12/2008 le aziende del "Consorzio Nord Est Funghi" hanno aderito direttamente a OPO "Veneto".
Alla data dell’ultimo C.d.A. (12/09/2012) OPO "Veneto" ha una base sociale di 418 soci diretti singoli e 142 soci indiretti tramite le strutture associate per un totale quindi di 560 iscrizioni all’Albo Sociale.
Quasi tutte le aziende associate sono dislocate nel Veneto ed in particolare nelle province di Treviso, Venezia, Padova, Vicenza, Rovigo e Verona; significativa però anche la presenza di aziende singole od associate del Centro/Sud Italia.
Nel 2008 OPO "Veneto" è stata la promotrice e capofila della costituzione della Associazione di Organizzazioni di Produttori "Veneto Ortofrutta" prima AOP del Veneto.