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RISO ROSA MARCHETTI BIO TERRE DI LOMELLINA
Il Rosa Marchetti è una pregiata e tradizionale cultivar di riso italiano appartenente al gruppo dei semi fini, introdotta nel 1972 da Domenico Marchetti
In campo si distingue perché ha uno stelo lungo e un apparato radicale profondo che, traendo nutrimento negli strati più ricchi del terreno, garantisce una migliore salubrità alla pianta e una maggior qualità nutritiva al prodotto. In cottura si caratterizza per i suoi profumi terrosi ed una consistenza più croccante al centro e morbida intorno.
Nato grazie ad una intuizione dell'agricoltore Domenico Marchetti, contrariamente a quanto si possa pensare, non si tratta di un riso di colore rosa. Il suo nome è un omaggio, da parte del suo stesso scopritore, alla moglie la quale, appunto, si chiamava Rosa.