Riso di Nori Agricola Eleonora Bertolone

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

AGRICOLA ELEONORA BERTOLONE

NORI SONO IO

Energia, professionalità e passione.

Sono questi i principali valori che contraddistinguono il mio lavoro e che cerco sempre di trasmettere a tutti.

Il mio nome è Eleonora Bertolone, ma tutti mi conoscono come... NORI.

IL GUSTO AUTENTICO

La risicoltura per me è un'arte in cui protagonista incontrastata è la natura. In questo palcoscenico naturale che è la risaia, l'attenzione ai dettagli è determinante. È come se ci fosse un copione da interpretare e la protagonista, la natura, improvvisasse continuamente. Cerco sempre di consolidare le mie conoscenze in un confronto continuo, custodendo gelosamente la tradizione di famiglia. E quando vedo i campi nello splendore del raccolto penso che mio nonno da lassù ne vada fiero.