Ristorante Consorzio

L'italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

RISTORANTE CONSORZIO

Il consorzio è spesso citato per la naturale passione  per il vino, la ricerca sui prodotti, la valorizzazione delle frattaglie, delle erbe spontanee e delle verdure dimenticate, la sua cucina è avvolgente  come un abbraccio, anche perché stringe le maglie di una comunità di appassionati composta da avventori, cuochi, produttori, vignerons. La sala non è più solo il luogo dove si mangia, ma anche quello in cui si tesse la trama di questa Santa Alleanza tra produttori, trasformatori e consumatori avvertiti

SELEZIONE
DI FORMAGGI

I VINI

La nostra cantina è figlia di mille bevute, ogni vino proposto è stato un colpo di fulmine, la carta e la mappa delle nostre passioni… Il Piemonte è ovviamente ben rappresentato, ma un’attenzione particolare è dedicata ai vini naturali, che rappresentano per noi l’ambiente più vivo e dinamico nell’attuale mondo del vino.