Ristorante del Caveoso

RISTORANTE DEL CAVEOSO

Nel cuore dei Sassi, il Ristorante del Caveoso accoglie i suoi ospiti in un ambiente scavato nella roccia, caldo ed elegante, nel quale si possono degustare piatti tipici della tradizione lucana.

Tutto questo accompagnato da ottimi vini finemente selezionati, tra cui l’autoctono Aglianico e vini nazionali.

Le proposte enogastronomiche del ristorante sono coerenti con la categoria di appartenenza e garantiscono una varietà di portate.

Il menù varia a seconda delle stagioni per garantire ai propri clienti una genuina qualità, curando con meticolosità la selezione e la provenienza dei prodotti messi a tavola. Antipasti: verdure grigliate, gratinate, marinate e fritte. Affettati tipici come soppressata, salsiccia, capocollo, pancetta e filetto di maiale, il tutto stagionato con cura. Formaggi deliziosi, dal caciocavallo podolico al pecorino, dal caprino naturale a quello al vino Aglianico del Vulture...