Ristorante Dolce Stil Novo

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

DOLCE STIL NOVO

La cucina di Alfredo Russo ha quale punto di partenza il rispetto assoluto della tradizione italiana e regionale piemontese, coniugata a una incessante ricerca e alla voglia di innovazione. Il risultato è un originale stile creativo: i suoi sono piatti e accostamenti sono capaci di evocare prepotentemente una sorta di memoria collettiva del gusto, reinventando piatti divertenti e sorprendenti, nei quali spicca sempre la purezza assoluta del gusto,