Ristorante El Coq

Il perfetto connubio tra le migliori materie prime scelte con cura ed attenzione, lavorate il meno possibile ma contraddistinte dalla cottura alla brace che regala un'ulteriore crescita gustativa del prodotto.

L'Io culinario
La Mia crescita interiore espressa in piatti di ricerca.
I vari ingredienti in questo caso si lasciano trasportare dal Mio istinto, dai miei sentimenti e ricordi dando libero sfogo a tecniche e lavorazioni che creano due distinti percorsi gustativi.