Ristorante Elodia

Consigliato

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Prodotti ottimi cucinati dalle sapienti mani della chef. Antonello il padrone di casa sempre attento e pronto a consigliarti anche un buon vino dall’alto delle sue competenze enologiche

Giovanni Mastroianni

RISTORANTE ELODIA

la modernità della tradizione
i piatti che arrivano al cuore
Mamma Elodia con le figlie Nadia e Vilma.
Due generazioni ai fornelli.

Una moderna “scatola di cristallo” immersa nel verde del Parco Nazionale del Gran sasso, a pochi metri dalla storica insegna di famiglia.

Nadia e Vilma raccolgono il testimone da mamma Elodia, con la loro moderna sensibilità, perfezionando tecniche e conoscenze attraverso stage e percorsi formativi specialistici. Piatti della memoria, che arrivano al cuore con i loro profumi e sapori, modernamente interpretati, ma sempre sorretti dall’autenticità delle materie prime.

La cucina tradizionale dell’Abruzzo di montagna è un patrimonio da far conoscere proponendo le ricette con cotture, interpretazioni e presentazioni dei piatti al passo con i tempi, con stili di vita e abitudini alimentari profondamente cambiati negli anni.

Il piccolo ambiente (poco più di 20 coperti), trasmette calore e accoglienza.

Dal tovagliato, alle decorazioni, agli accessori, al camino sempre acceso, tutto è pensato per ricreare il clima di un territorio votato all’ospitalità.

Il fratello Antonello, sommelier di lungo corso, si occupa della gestione della sala e della cantina.