Ristorante I Castagni

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastrioianni

RISTORANTE I CASTAGNI

Il ristorante "I Castagni" sorge in via Ottobiano, nella campagna di Vigevano, a una trentina di chilometri da Milano. 

Un rustico ed elegante casolare di campagna appartenente alla propria famiglia, è stato ristrutturato con estrema raffinatezza da Enrico Gerli, lo Chef de "I Castagni". 

Un'ambientazione carica di suggestioni, capace di creare un'armonia che viene alla luce a poco a poco facendo calare gli ospiti in un'atmosfera quasi musicale. 

Mobili antichi e quadri alle pareti di artisti vigevanesi, per un locale estremamente raffinato composto da tre accoglienti sale che fanno affiorare emozioni piacevoli all'ospite che s'immerge nell'incanto di questi spazi, diretti in sala dalla consorte signora Gerli. 

Emozioni riverberate in piatti saldamente legati agli aspetti tradizionali del territorio lombardo, punto di partenza quasi d'obbligo per una rivisitazione che premia la ricerca e l'estro gastronomico dello Chef, il quale non disdegna affatto le "divagazioni" - senza preclusioni di sorta - verso altre espressioni regionali. 

La cantina, curata da Gerli con la stessa dedizione profusa per la cucina, si avvale di oltre 600 etichette e bottiglie provenienti da tutto il mondo. 

Se l'intento di Enrico Gerli era quello di poter creare una "casa per gli amici", conviviale e piena di cordialità dove degustare piatti e vini superiori, affermiamo con cognizione di causa che con "I Castagni" il suo sogno si è felicemente realizzato.