Ristorante Il Clandestino

Chef

Franco Marasco

L’esperienza in cucina di Franco Marasco inizia nel 1982 come garzone di cucina. Dopo le prime stagioni sul Lago Maggiore, che lo trovano ancora non consapevole del proprio futuro, nel 1989 decide di lasciare l’Italia e di iniziare una serie di esperienze soprattutto all’estero che lo porteranno in vari paesi del mondo tra cui Germania, Giappone, Australia, Nuova Zelanda, Francia, Svizzera, Svezia, Finlandia, Lituania Lettonia, Cipro, Israele, Marocco e che lo faranno diventare oggi uno chef apprezzato.

CLASSICO, ETNICO E CONTEMPORANEO

“Il Clandestino” ristorante di pesce nasce nel 2007 a Stresa (VB) dalla ferma convinzione del proprietario, lo Chef Franco Marasco, di poter fondere la cucina italiana classica con nuovi sapori e di arricchirla con piccole contaminazioni etniche e contemporanee.

In ogni piatto Franco Marasco mette dedizione, ricerca e grande rispetto per tutte le materie prime che utilizza sapientemente per realizzare piatti che stupiscano il palato più raffinato mettendo a frutto tutta l'esperienza maturata in 25 anni di lavoro.

Il locale raccolto e accogliente è posizionato in una caratteristica zona della “vecchia” Stresa. Il servizio, accurato e attento, è frutto di qualificata esperienza professionale.