Ristorante Il Saraceno

Consigliato

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Giovanni Mastroianni

IL SARACENO RISTORANTE

La cornice raffinata di questo locale sposa perfettamente la cucina proposta dallo Chef stellato MICHELIN Roberto Proto, dove i suoi piatti sono protagonisti in un percorso culinario fatto di creatività e ricerca costante della perfezione.

Il saraceno ha subito una ristrutturazione che ne ha ridisegnato la fisionomia modulandola sulla proposta gastronomica, quasi esclusivamente mediterranea e di alta qualità.

Ne sono scaturiti ambienti luminosi e accoglienti di gusto classico e moderno all'insegna di una ben praticata virtù della discrezione, con i dettagli percepiti non singolarmente, ma come parte armonica di un tutto.

Lo chef Roberto Proto si appella al potere evocativo dei prodotti, presentando una cucina mediterranea che punta all'essenza dei sapori lasciando che siano loro ad esprimersi e a sprigionare la loro valenza emotiva.

Le sue creazioni ci portano a vivere le atmosfere amalfitane da cui Roberto , titolare insieme alla moglie Maria del locale, trae le sue origini.