Ristorante La Cantina di Spello

Consigliato

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Nel nostro percorso in Umbria decidiamo di passare qualche ora a Spello. Senza aver dedicato il consueto tempo alla ricerca di un luogo dove trascorrere un pranzo all'insegna del gusto e dei sapori della tradizione, passeggiando in centro scorgiamo questo luogo magico. Il proprietario ci accoglie alla maniera del vero Oste (un signore davvero da conoscere), il personale ci guida nella nostra scelta e il tutto diviene perfetto.

Giovanni Mastroianni

LA CANTINA DI SPELLO

Il locale si presenta rinnovato nella sua gestione e si avvale della presenza in cucina di due nomi che sono una garanzia: Valeriano Federici e Fausto Benedetti. I piatti che vengono proposti sono di ispirazione regionale e tradizionale caratterizzata dall’amore per il particolare; basti pensare che tutta la pasta viene tirata a mano.