Ristorante La Crota

Consigliato

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

LA CROTA

Ad Alzano Lombardo in un'ala dell'ex palazzo settecentesco Pellicioli del Portone, ora in parte diventato palazzo comunale, Mario e Cinzia Alemanni con la figlia Martina, hanno aperto dal settembre 2014 La Crota di San Pietro che ha lasciato la vecchia torre medioevale.

Un lembo di Langa e Monferrato e' stato portato in terra Bergamasca per far nascere, "La Crota", una cantina dove si mangia e si beve con i ritmi lenti e naturali della campagna piemontese, privilegiando i contadini, i norcini, i pastori, i casari, i fornai che ci danno prodotti "puliti" di gran gusto abbinati ad un'alta qualita' e spesso a rischio di estinzione. Piatti semplici per una cucina di territorio che vuole mantenere le tradizioni regionali.