Ristorante Casadonna Reale

Consigliato 

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Location eccezionale con immensa vetrata su un parco magnifico e sul borgo di Castel di Sangro. Coccole dal primo momento all'ultimo. Menù degustazione da 8 portate, tutto meraviglioso. Mai visto una ricerca così maniacale della materia prima perfetta e il rispetto assoluto nel prepararla.

Giovanni Mastroianni

RISTORANTE CASADONNA REALE

Niko Romito dal 2000 gestisce con la sorella Cristiana il ristorante Reale. Cuoco autodidatta, profondamente legato al suo Abruzzo, in soli 7 anni ha conquistato 3 stelle Michelin. Ha cominciato a Rivisondoli, nell’ex pasticceria di famiglia, divenuta trattoria, e nel 2011 ha trasferito il Reale a “Casadonna”, ex monastero del ’500 a Castel di Sangro. Attraverso una ricerca incessante e con uno spiccato approccio imprenditoriale, Romito percorre la strada dell’essenzialità, dell’equilibrio e del gusto. In poco tempo ha saputo creare un linguaggio gastronomico incisivo e personale, e un sistema complesso in cui coesistono alta cucina, format di ristorazione diffusa, formazione superiore e prodotti per il consumo domestico.

Indispensabile nel “sistema” di Niko Romito fin dagli esordi, Cristiana Romito è inseparabile dal fratello. General Manager di Casadonna, premiata dalla Guida di Identità Golose (2012) come Miglior Maître d’Italia, dirige, affiancata dal sommelier Gianni Sinesi, la giovane equipe di sala del Reale. Muovendosi con grande affiatamento e in dialogo con la cucina, Cristiana, Gianni e i ragazzi di sala regalano a ogni servizio un’esperienza precisa e di grande emozione.