Ristorante Villa Roncalli di Foligno

Consigliato

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Location stupenda, nel verde del parco della villa con i tavoli all’aperto sotto la veranda. Verde e luci soffuse... piatti eccellenti a partire dal pane fatto in casa...menu semplice arricchito dagli assaggi extra della chef. Locale dove si mangia benissimo con portate vere, non assaggi. Servizio impeccabile, atmosfera unica. 

Giovanni Mastroianni

VILLA RONCALLI

Villa Roncalli, ristorante e albergo (10 camere), offre ai clienti una cucina rinomata e un'atmosfera di benessere. La villa, circondata da cipressi, è ben nascosta nel verde, invisibile dal Viale Roma che porta da Foligno a Sant'Eraclio. L'ambiente è raffinato, elegante, con belle sale affrescate, dotato anche di tavoli all'aperto in cui mangiare d'estate, tutto circondato dalla quiete del parco. La cucina è regionale creativa, alla scoperta di antichi sapori con piatti tradizionali rivisitati.

Il cliente che entra nella sala di Villa Roncalli subito sente l‘odore del pane, un pane lievitato lungamente con il suo lievito madre (sempre quello da 26 anni). Questo pane è il biglietto di visita di una cucina di grande temperamento: con la crosta spessa e croccante, la mollica fragrante, il profumo soave.