Ronco delle Betulle

AZIENDA

Nel 1967 Giovanbattista Adami acquistò a Rosazzo un piccolo podere; con passione per la terra e rispetto per la tradizione gettò le basi dell’odierno Ronco delle Betulle.

Dagli anni ‘90 in poi l’azienda viene razionalizzata, evoluta ed estesa dalla figlia Ivana in modo consapevole e coerente, fra gesti antichi e lavorazioni moderne, sperimentazione e rispetto per il passato.

Oggi, accanto ad Ivana opera anche il figlio Simone: il Ronco delle Betulle può così proseguire il proprio percorso di innovazione rispettando ciò che il passato ha saputo trasmettergli.

FILOSOFIA

“La personalità di un vino nasce sempre dalla terra, dal sole e dall’aria. Non è qualcosa che si può costruire. La qualità è frutto di terreni e microclimi vocati, di persone che lavorano con passione e rispetto per la natura. Le nostre colline di Rosazzo ci permettono di ottenere uve straordinarie che non vogliamo alterare in cantina con lavorazioni troppo sofisticate, atte a costruire vini senza tipicità“

Questa è la convinzione di Ivana Adami, che dal 1988 fa della produzione del vino la propria arte.

La filosofia di Ronco delle Betulle risiede proprio in questa volontà di mantenere forte la tipicità del vino, rispettandone il carattere originale ed autentico, senza alterarne le peculiarità.